На онлайн-площадке компании INOX Group вы сможете выбрать и купить дубовую бочку из венгерского дуба производства компании Trust Hungary (Венгрия). Венгерский дуб считается одной из лучших пород древесины для производства бондарных изделий наравне с французским дубом. Для изготовления винных бочек Trust используется дуб двух видов: скальный (Quercus Petraea) и черешчатый (Quercus Robur). Древесина заготавливается на севере, юге и западе Венгрии, в том числе недалеко от винодельческого региона Токай. Дубовые бочки из венгерского дуба подходят для выдержки вин, бренди, коньяков, виски и арманьячных спиртов. Компания Trust Hungary располагает производственными мощностями, позволяющими изготавливать ежегодно около 30 тыс. дубовых бочек. На складской площадке Trust хранится внушительный запас колотых и высушенных клепок толщиной 22, 25, 27 мм. Заказывая бочку у INOX Group, вы сможете выбрать венгерский дуб, заготовленный в конкретном регионе Венгрии. Кроме того, у вас будет возможность оговорить срок выдержки клепок и вид обжига дубовой бочки. Нанесение на бочку логотипа бренда, маркировки напитка, любой другой надписи или рисунка методом прожига является бесплатной услугой бондарни. Бочка из венгерского дуба поставляется в Россию через 2-4 недели с момента оформления заказа.

Компания Trust Hungary располагает производственными мощностями, позволяющими изготавливать ежегодно около 30 тыс. дубовых бочек. На складской площадке Trust хранится внушительный запас колотых и высушенных клепок толщиной 22, 25, 27 мм. Заказывая бочку у INOX Group, вы сможете выбрать венгерский дуб, заготовленный в конкретном регионе Венгрии. Кроме того, у вас будет возможность оговорить срок выдержки клепок и вид обжига дубовой бочки. Нанесение на бочку логотипа бренда, маркировки напитка, любой другой надписи или рисунка методом прожига является бесплатной услугой бондарни. Бочка из венгерского дуба поставляется в Россию через 2-4 недели с момента оформления заказа.

7 преимуществ бочек от INOX Group из венгерского дуба

Бондарный завод Trust Hungary входит в группу предприятий Francois Freres (Франция) и имеет французские сертификаты качества MSZ EN ISO 9001:2001, MSZ EN ISO 14001:1997.
Возможность прямых закупок венгерского дуба, собственная современная производственная площадка, доступ к традиционным французским технологиям – все эти факторы позволяет компании Trust продавать дубовые бочки премиум-класса по доступной цене.
Специалисты Trust постоянно исследуют лесничества Венгрии с целью поиска наилучшего сырья. В производстве бочек применяется венгерский дуб высшего сорта возрастом не менее 100 лет.
Компания Trust закупает у венгерских лесничеств дуб на правах первого покупателя. Это значит, что выбираются наиболее толстые стволы без сучков и дефектов. Благодаря толстым стволам мы имеем возможность изготавливать максимально широкие клепки, что обеспечивает меньшее количество стыков на бочке и как результат большую герметичность и меньшую степень естественного испарения и также более эффективный контакт продукта с дубом.
Для изготовления бочек из венгерского дуба используются только колотые клепки, которые после сушки изгибаются при помощи огня или пара по длине и ширине. Подгонка донных клепок осуществляется посредством соединения шип-паз. При сборке бочек не применяются никакие уплотнительные материалы. Такие дубовые бочки отличает высокая герметичность.
Дубовые бочки Trust Hungary из европейского дуба, выросшего в Венгрии, ценятся наравне со своими аналогами из Франции. Выдержанное в них вино имеет оригинальный купаж. Но стоимость венгерских бочек значительно ниже, чем французских.
При выдержке в бочках из венгерского дуба спиртные напитки обогащаются нотами ванили, шоколада, табака, корицы, мускатного ореха и пряностей. Одновременно сглаживаются танины.
Компания Trust не только заготавливает венгерский дуб, но и закупает древесину в Америке и Франции. Поэтому вы сможете купить у нас бочки-бленд, собранные из набора клепок, в который входит французские, венгерские, американские виды дуба. Напиток, выдержанный в подобной бочке, приобретет характерный утонченный вкус и аромат.

Как производятся дубовые бочки из венгерского дуба

Изготовление дубовых бочек начинается с закупки древесины в венгерских лесничествах. Используется сугубо безсучковая часть ствола венгерского дуба. Средний возраст дерева составляет 120 лет.

Регионы заготовки и характеристики венгерского дуба:

- Северные леса. Венгерский дуб, заготовленный на Севере Венгрии, по своим характеристикам схож с французским. Древесина имеет высокую плотность, низкий уровень танинов и высокое содержание лактонов, которые придают напитку пряный вкус. Дубовые бочки из такого венгерского дуба хороши для вин с плотным телом. Именно бочки из северного дуба используются для выдержки знаменитого венгерского Токай Асу.
- Южные леса. У данного венгерского дуба плотность и содержание лактонов чуть ниже, чем у дерева, срубленного на севере Венгрии. По своим свойствам этот дуб аналогичен американскому, он придает винам больше сладких ароматов и пряностей, рекомендуется для выдержки напитков с плотным телом.
- Западные леса на песчаной почве. Обладая низкой плотностью, такой дуб применяется в сборке бочек для выдержки спиртов.
- Западные леса на плотной глинистой почве. Этот венгерский дуб имеет высокий уровень плотности и танинов, подходит для выдержки вин типа Пино Нуар.
- Селекционный дуб Престиж. Дуб поставляется из определенного леса, расположенного на западе Венгрии. Название лесничества держится в тайне для сохранения конкурентоспособности продукции. Дуб из этого леса был отобран после многих лет исследований, начавшихся в 2001 году. Дубовая древесина обладает высокой плотностью, высоким уровнем танинов, ароматной структурой. Дуб придает вкусу напитка фруктовых акцентов и меньше пряности, если сравнивать с древесиной с севера Венгрии. Дерево используется в производстве премиальных дубовых бочек серии Престиж. Данные бочки широко применяются венгерскими и французскими виноделами для выдержки белого вина Шардоне и красного вина Пино Нуар.

В процессе производства бочек дубовые бревна раскалывают на клепки. Именно колотые клепки делают бочки полностью герметичными и способствуют правильной микрооксидации спиртных напитков.

После колки клепки штабелируются и сушатся на открытом воздухе на протяжении 24-36 месяцев. В процессе сушки клепки увлажняются при необходимости и перебираются вручную. Во время выдержки клепок из древесины выводится не только влага, но и эфирные масла, а также дубильные вещества, включая танины.

На следующей стадии производства бочек из венгерского дуба клепки подвергаются предварительному нагреву и изгибу с помощью огня/пара. Параллельно с этим формуется (стягивается) бочка. Для изгиба клепок нередко применяется комбинированный способ: пар совместно с огнем. Изгиб на пару снижает пористость древесины, уменьшает количество танинов, способствует в дальнейшем более интенсивному обжигу бочки.

Завершающий этап производства – обжиг, благодаря которому бочка обогащает напиток вкусом и ароматом. Автоматизация и высокоточное оборудование позволяет Trust Hungary тонко регулировать длительность и температуру обжига бочек. Обжиг бочек из венгерского дуба выполняется очень медленно, на дубовых дровах.

Варианты обжига дубовых клепок:

Light. Усиливает вкус ванили, цветочно-фруктовые ноты.
Medium-Light. Усиливает вкус сладких пряностей.
Medium. Добавляет вкус карамели, делает ваниль более насыщенной.
Medium plus. Обогащает нотами шоколада, табака.
Heavy. Делает более интенсивными вкусы карамели, кофе, шоколада.
Обжиг на заказ. При покупке бочки из венгерского дуба вы можете заказать обжиг с уникальными параметрами. Например, обжиг торцевой части бочки или обжиг под шапкой (noisette).

На заключительной стадии производства бочка требует выполнения ручной работы. Это и окончательная сборка, и визуальный контроль качества, и тестирование герметичности под давлением. В результате, получается качественное бондарное изделие, предназначенное для выдержки элитных спиртных напитков.

Виды бочек Trust из венгерского дуба от INOX Group

Бордо Престиж

Бочки из венгерского дуба серии Престиж обогащают вкусовые качества спиртных напитков нотами черных ягод и танинами. Они идеально подходят для таких премиальных красных вин, как Каберне Фран и Совиньон, а также Пино Нуар и Каберне. Торец бочки Престиж украшается маркировкой в форме золотистого шильда.

Параметры бочки Бордо Престиж:

• Объем 225 л, вес 50 кг.
• Высота 94 см, диаметр 69 см.
• 6 гальванизированных обручей.
• Донная часть без укрепления.

Бордо Экспорт

Бочки Бордо Экспорт собираются из древесины медленно растущих венгерских дубов. Такие дубовые бочки подходят для выдержки и вин, и более крепкого спиртного. Венгерский дуб способен значительно улучшить вкус и аромат выдерживаемого в бочке напитка.

Параметры бочки Бордо Экспорт:

• Объем 225 л, вес 50 кг.
• Высота 94 см, диаметр 69 см.
• 6 гальванизированных обручей.
• Донная часть без укрепления.

Бордо 5 Звезд

Дубовые бочки-бленд Бордо 5 Звезд собирают из клепок венгерской древесины в сочетании с французским и американским дубом. Уникальность вкусовых характеристик вина достигается за счет комбинации трех видов дуба, а также благодаря различной интенсивности обжига клепок.

Параметры бочки Бордо 5 Звезд:

• Объем 225 л, вес 46 кг.
• Высота 94 см, диаметр 69 см.
• 6 гальванизированных обручей.
• Донная часть без укрепления.

Шато Фрере из тонкой клепки

Для сборки бочек Шато Фрере линейки Бордо применяется тонкая 22-миллиметровая клепка из венгерского дуба. Такая бочка хорошо пропускает воздух, способствует микрооксидации напитка. Поэтому вино быстрее созревает, а срок его выдержки сокращается. Декоративным элементом на торце бочки Шато Фрере выступает крепительная доска.

Параметры бочки Шато Фрере:

• Объем 225 л, вес 51 кг.
• Высота 94 см, диаметр 73 см.
• 8 гальванизированных обручей.
• Торцевая декоративная доска.
• Укрепленная донная часть.

Бургундия Престиж

Дубовые бочки Престиж серии Бургундия изготавливаются из клепок венгерского дуба длительного срока выдержки. Это премиальные бочки, которые обогащают купаж спиртных напитков ягодным и таниновым вкусом. Мы рекомендуем бочки Бургундия Престиж тем виноделам, которые хотят получить изысканное вино из красного винограда.

Параметры бочки Бургундия Престиж:

• Объем 225 л, вес 51 кг.
• Высота 86,5 см, диаметр 73 см.
• 6 гальванизированных обручей.
• Донная часть без укрепления.

Бочка Бургундия Экспорт

Дубовые бочки из венгерского дуба линейки Бургундия Экспорт производятся из высококачественной древесины, срубленной в лучших лесах Венгрии. Уникальные технологии Trust позволяют сделать из премиального дуба бочки, в которых можно выдерживать элитные спиртные напитки.

Параметры бочки Бургундия Экспорт:

• Объем 228 л, вес 51 кг.
• Высота 86,5 см, диаметр 73 см.
• 6 гальванизированных обручей.
• Донная часть без укрепления.

Бочка Бургундия Традиционная

Дубовые бочки из венгерского дуба серии Бургундия Традиционная производятся по старинным французским технологиям. Для стяжки бочек применяются металлические обручи в паре с каштановыми декоративными. Подобные бочки способны не только улучшить вкус вашего вина, но и украсить ваш показательный погреб.

Параметры бочки Бургундия Традиционная:

• Объем 228 л, вес 51 кг.
• Высота 86,5 см, диаметр 73 см.
• 6 гальванизированных обручей.
• 8 каштановых обруча.
• Донная часть без укрепления.

Бургундия 5 Звезд

Уникальность бочки Бургундия 5 Звезд состоит в том, что для ее сборки используются клепки из трех видов дуба: венгерского, американского, французского. Примечательно и то, что дерево для этой бочки обжигается с разной интенсивностью. Данную бочку мы рекомендуем купить для придания вашим винам индивидуального купажа.

Параметры бочки Бургундия 5 Звезд:

• Объем 228 л, вес 51 кг.
• Высота 96,5 см, диаметр 73 см.
• 6 гальванизированных обручей.
• Донная часть без укрепления.

Токайская бочка 136 Л (Гёнци)

Бочка Гёнци объемом 136 литров – традиционная емкость для выдержки вин в Токайском регионе Венгрии. Именно в такой бочке выдерживают венгерское вино Асу. Мы рекомендуем Гёнци для сладких вин и дистиллятов.

Параметры бочки Гёнци:

• Объем 136 л, вес 40 кг.
• Высота 62 см, диаметр 65 см.
• 6 гальванизированных обручей.
• Донная часть без укрепления.

Токайская бочка 220 Л (Середнеи)

Бочка типа Середнеи применялась раньше сугубо для выдержки токайских вин. За счет практически равной высоты и ширины бочка Середнеи оказывает на вино меньшее влияние, чем бочки типа Бургундия и Бордо. В основном, из-за меньшей площади контакта вина с боковыми клепками емкости.

Параметры бочки Середнеи:

• Объем 220 л, вес 40 кг.
• Высота 77 см, диаметр 75 см.
• 6 гальванизированных обручей.
• Донная часть без укрепления.

Компания INOX Group предлагает вам купить элитные дубовые бочки из венгерского дуба компании TRUST. Мы предоставляем всесторонние консультационные услуги, помогаем в выборе бочек для ваших авторских виноделен.